Sopa de Abóbora e Gengibre

   Sopa de Abóbora e Gengibre

    Sopa de Abóbora e Gengibre

Ingredientes:

• 500g de abóbora descascada e picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

     Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
2. Adicione a abóbora e o gengibre, mexendo bem.
3. Coloque a água ou caldo e cozinhe até a abóbora amolecer.
4. Bata tudo no liquidificador até formar um creme.
5. Ajuste o sal e a pimenta antes de servir.                                                                                             
   A sopa de abóbora e gengibre ajuda a emagrecer, por ser rica em vitamina A, fibras e antioxidantes que irão acelerar o metabolismo, prolongar a saciedade e melhorar o trânsito intestinal. Por sua vez, o gengibre é conhecido como um alimento termogênico, com ação anti-inflamatória e efeito antioxidante. Entretanto, mesmo ao ser consumido em dosagens altas, o gengibre não proporciona uma elevação do metabolismo maior do que 2% a 5%, e esses benefícios são obtidos por meio de dosagens mais altas da raiz, disponíveis em suplementos como extratos líquidos e cápsulas, em que o ingrediente vem misturado a outros componentes que têm a mesma ação de aceleração do metabolismo.