Panetone Fitness com Frutas Secas

Ingredientes:

1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 ovos
1/4 xícara de mel ou adoçante natural (xilitol ou eritritol)
1/2 xícara de leite vegetal morno (amêndoas, coco ou aveia)
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de essência de panetone ou baunilha
1/2 xícara de frutas secas (uva-passa, damasco, tâmaras)
1/4 xícara de castanhas ou nozes picadas

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento biológico no leite morno com uma pitada de mel e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela, misture as farinhas, o mel (ou adoçante), os ovos, o óleo de coco e a essência.
Adicione o leite com fermento e misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore as frutas secas e as castanhas.
Coloque a massa em uma forma de panetone ou outra forma alta forrada com papel manteiga.
Deixe a massa descansar por 1 hora em um local abafado até dobrar de tamanho.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos.

O Natal é uma época de reuniões, união, confraternização , reunir com a familia e claro, comida deliciosa, fazer amigo oculto

Mas é possível aproveitar as festividades com pratos saudáveis e saborosos, sem abrir a mão da tradição ou sentir culpa.

No lugar das carnes gordurosas, opte por proteínas magras, como peru ou frango, temperadas com ervas naturais, alimentação saudável, exercícios.

Para os acompanhamentos, incluindo saladas coloridas com frutas frescas, nozes e molhos leves à base de iogurte. Grãos integrais, como arroz integral com amêndoas ou quinoa, são alternativas nutritivas.

Sobremesas saudáveis também podem brilhar: experimente Panetone com adoçantes naturais ou bolos integrais decorados com castanhas. Frutas da estação, como uvas e mangas, são perfeitas para criar sobremesas simples.